中国•淮河首届华商大会在淮安隆重举行中餐（淮扬菜）惠侨研习活动精彩纷呈

2021-06-10

【国际日报讯】6月9日-10日，由中央统战部、国侨办指导，江苏省委统战部、省侨办、省侨联，淮安市委、市政府，联合安徽、河南、山东、湖北等5省28市共同举办的中国·淮安首届淮河华商大会在淮安隆重举行。近200位知名侨领华商以及淮河沿线城市侨资企业家共500多位嘉宾齐聚淮安。大会以“共建华商新平台，共创淮河新格局”为主题，致力搭建推动海内外华侨华人高端资源集聚、合作发展共赢的高效平台，实现理念、技术、资本、人才在淮河流域的大汇聚，赋能淮河区域高质量发展。会议主要包括淮河侨盟成立、中餐（淮扬菜）惠侨研习、项目签约及实地考察等活动。

9日下午，由淮安市侨办、淮安市侨联牵头主办的中餐（淮扬菜）惠侨研习会精彩启幕。来自9个国家的10位海外中餐界侨领，淮扬菜专家、名厨，淮河沿线侨务部门负责人共100余人参加活动，淮安市侨联主席田益民主持研习会。

嘉宾们首先观看了《淮扬菜——献给世界的礼物》专题宣传片，淮安市委统战部副部长、市侨办主任刘天培致欢迎辞，市侨联主席田益民作省市侨联中餐惠侨计划及“亲情中华˙魅力江苏” 经典淮扬菜海外推广情况介绍。4位嘉宾代表行业主管部门、淮扬菜研究专家、淮扬菜名厨和海外餐饮届侨领从不同角度分别作了精彩的主旨演讲，在场嘉宾对淮扬菜的发展现状和未来方向进行了深入交流探讨。会后，嘉宾们实地考察观摩了淮扬菜博物馆，聆听淮扬菜历史文化和经典菜品介绍，观看了淮扬菜名厨的雕刻技艺展演，并品鉴了经典淮扬名菜。

作为本次淮安首届淮河华商大会的重要内容，中餐（淮扬菜）惠侨研习会活动由淮安市侨办、侨联牵头负责，全程做好方案策划、组织实施、嘉宾邀请、接待保障各项工作，并积极争取国侨办、中国侨联、中国侨商总会、江苏省侨办、省侨联大力支持，邀请了30余位知名侨商、华商和近10家海外华文媒体参会，共同探讨淮扬菜文化的挖掘、传承、创新，考察淮安现代发展，形成多个项目合作意向。美国《世界时报》、《华盛顿中文邮报》、希腊中希时报、印尼国际日报等多家海外华文媒体专题宣传活动，进一步扩大了淮安和淮扬菜的国际影响力和美誉度，推动淮扬菜产业跨区域融合发展。