热气腾腾的茶点,装在精致的圆形竹蒸笼里。轻揭蒸笼盖子,从蒸屉中冒出团团水蒸气,菜肴原味和竹子清香四溢……这是海内外不少民众的餐桌记忆。
而这抹竹子的清香,大部分源自有“中国竹蒸笼之乡”之称的广东云浮罗定泗纶镇里生长的罗竹。记者近日驱车近4小时从广州前往罗定西部云开大山地带的泗纶镇,在这里,竹林层层叠叠,随处可见竹制蒸笼。
走进泗纶镇的蒸笼生产基地,清幽的竹香扑面而来。在遮阳棚下,编织好的蒸笼被围起来晾晒。旁边生产间内,工人们正对竹片切割,定型和打磨蒸笼。
泗纶镇有句俗语叫“织蒸笼,唔忧穷”(意为编织蒸笼,不用愁会贫穷)。种植、编织、收购、售卖,当地早就形成了一个原始的产业流程。泗纶镇几乎家家户户都会编织竹蒸笼,是当地人生计的主要来源。如今,泗纶镇从事蒸笼加工的人员有1.2万人,年产值超3.2亿元人民币,泗纶镇的蒸笼出口量占中国同类产品85%。
(记者 韦杰夫 蔡敏婕 广东报道)
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